【甜時尚Podcast】第五集:甜點的女力潮流--法國女性甜點大師

甜時尚 Vogue Sucrée

2021.04.0518分鐘

Claire在進入甜點這行前有個刻板印象,覺得喜歡做甜點的人,女性佔比相當大。不過進入業界之後,會發現廚房裡有許多部分是相當陽剛的。這也是為什麼甜點大師當中,男性相當的多。 不過,近幾年來的女性甜點師,漸漸走出一條不同的路。不僅是優雅纖細,這些女性甜點師們,還帶著她們不同的理念,帶給甜點圈更豐富的色彩。她們不僅引領著知名大飯點或知名甜點品牌,也在近年紛紛獲選全球最佳甜點師。 這集的節目,我將介紹進入法國總統府御膳房的甜點師Christelle Brua、用精巧技藝在巧克力上鏤空的Claire Heitzler、混合華麗俄羅斯風格的Nina Metayer、發展出自然派甜點的Jessica Préalpato。讓我們一起欣賞這些女性甜點師的婀娜身影。 歡迎收聽 下集預告:日本甜點業界女性甜點師的逆襲!?如何創造女性友善的甜點工作環境? Sound On:https://reurl.cc/NXxp9m KKbox:https://reurl.cc/6yqEM5 ApplePodcast:https://reurl.cc/YW39aL Spotify:https://reurl.cc/l0Y9Ov
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